Una banda di chef alla ricerca del suino nero dei Nebrodi

Si può fare spettacolo cucinando? Si può fare di un buon ristorante un’attrazione turistica e di un abile chef, un colto affabulatore di platee? Si può affidare a madre natura il compito di ridare alla Sicilia l’identità persa per strada? E infine: si può offrire all’enogastronomia, il volano di sviluppo – sociale, economico, culturale – dell’Isola? Ma come vi vengono in testa certe cose, risponderemmo, se qualcuno ci sottoponesse a questo fuoco di fila di domande.

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